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 ふきはこれらの下処理をすることで、調理がしやすくまた食べやすくなるのです。 スポンサードリンク ふきの下処理方法 ふきの下処理の方法をみていきましょう。 板ずりを行う まずふきを茎と葉っぱに分ける必要があります。 ふきの葉は1枚、1枚が大きいので、たて横の両方から包丁を入れてください。 また、繊維が強く、かたいですから、 年配の方や子供さんがおられる場合は「みじん切り」にすると食べやすくなります。 この状態で下処理が完了しましたので、ふきの葉ご飯や炒め煮に利用できます。 下処理をして冷凍してしまえば、あとは 解凍いらずで簡単に食べられます ね！ 今回ご紹介した アレンジレシピ も参考にして頂き、これからもふきを 安全に・無駄なく 楽しんで頂けると ふきの水煮 下処理 下ごしらえ 保存 レシピ 作り方 By こぶた 楽天レシピ ふき 下処理 保存期間